Browsing all articles in Recepti

Spremate li se za doček nove 2013?
Bilo da ste se odlučili za ludu žurku i lud provod ili pak ostanak kod kuće, jedno je sigurno: neka tradicija se mora ispoštovati. Uglavnom su u pitanju mame, bake, koje za doček naprave celu trpezu. Pa, samo ćemo vam reći, ukoliko želite da stanete u vaš novogodišnji outfit, nemojte podleći mamama i bakama. Sa druge strane, ukoliko planirate dobar provod sa nešto alkohola, onda je isto toliko važno da imate dobru podlogu, tj. pun stomak. Predstavljamo vam neka od jela koja su zaista neizostavan deo za svaki doček Nove godine.
1. Njeno veličanstvo: sarma

2.  Ništa manje važno: pečenje

3. Novogodišnje salate:

4. Novogodišnja torta:

5. Gooomila sitnih kolača:

Da li ste gladni? Da li jedva čekate 31. decembar? Mi takođe!

Australijska pivara zakupila je jedno malo ostrvo na tri godina kako bi promovisala svoje novo pivo tako što će na njemu napraviti “raj za muškarce”. Ostrvo poznato kao “Pampkin” od sada će se zvati “XXXX” po brendu piva. Proizvođači “soka od ječma” napravili su nagradnu igru u kojoj će boravak na ostrvu dobiti oni koji smisle najbolju ideju za hedoniste.

Na ostrvu veličine oko jednog kvadratnog kilometra može da boravi oko 30 ljudi koji su smešteni u pet bungalova, a cena iznajmljivanja celog ostrva na jedan dan je oko 1.200 evra.  Iako je ovo ostrvo važilo za tropski raj u koji je savršen za porodični ili romantični odmor, sada proizvođač piva “XXXX” planira da ga pretvori u mesto gde će se dolaziti “sa ekipom”.
Da li bi voleli da dočekate Novu Godinu 2013. na ovakvom ostrvcetu ili preferirate neka drugačija novogodišnja putovanja?

Opet nisam lepo ispao/la na fotografijama, to se baš često čuje a svi bi mi voleli da budemo savršeni na forografijama. E pa da to više nebi govorili, ovde se nalaze predlozi kako da zablistate na fotografijama, a pogotovo ako se radi o novogodišnjoj noći kad će biti dosta slikanja…

Najvažnije je saznati koji su to uglovi iz kojih izgledate najbolje i najlošije, koji su vam lepši  i bolji delovi i zatim samo njih okretati ka kameri..
Zato stanite ispred ogledala i vežbajte po savetima koji slede…

1. Ne okrećite se direktno prema kameri – najveći broj nas ne može sebi da priušti direktno okretanje prema kameri  i zato je savet da se, kada stojite ili sedite, okrente za otprilike 45 stepeni od kamere a zatim okrenete trup ka kameri. To kreira jednu izduženu liniju koja čini da izgledamo bolje bez obzira da li smo vitki ili punački.

2. Ispravite se – zamislite da na centru glave imate jedan konac koji vas vuče na gore. Vodite samo računa da ne podižete bradu već da brada blago ide na dole.

3. Podignite guzu – to će učiniti da vaše noge izgledaju tanje i duže. Kada ”sedite na kuku” noge izgledaju zbijene i kratke što nikako nije naš cilj.

4. Asimetrija – obe ruke ili obe noge ne bi trebalo da stoje u istoj pozi. Postignite asimetriju i izlgedaćete mnogo lepše na fotografijama. Prostudirajte malo poze iz modnih časopisa i videćete da je asimetrija uvek prisutna.

Nije tačno da samo devojke imaju problem prilikom izbora garderobe za najluđu noć, muškarci takođe žele da budu prikladno obučeni u skladu sa ambijentom ali i sa svojom lepšom polovinam,  ponekad imaju problema oko izbora.
Ako ste odlučili gde ćete provesti ”najluđu noć” onda je sada pravo vreme da odlučite šta ćete obući i da krenete u potragu za vašom magičnom odevnom kombinacijom.
Gde ćete provesti ”najluđu noć”? Od ovoga zavisi u kom ćete pravcu razmišljati kada je u pitanju izbor garderobe.

Možda ste odlučili da novu godinu  dočekate u nekom hotelu ili restoranu, pa bi ste se i vi trebali obući tako. Sako, košulja, pantalone i cipele su skoro pa obavezan dress code. Ukoliko je tako određeno  ili vi to baš želite, možete staviti i kravatu

Ukoliko dočekujete novu godinu u nekoj diskoteci ili klubu: Umesto svečanih pantalona možete obući neke lepe farmerke a sako zameniti sa nekom šmekerskom jaknom.  Košulja je preporučljiva, jer se vrlo lako može kombinovati sa vunenim prslukom ili džemperom .

Ukoliko je u pitanju privatna žurka: Ovakav  doček je obično opuštenog  tipa  pa vam ne trebaju nikakvi posebni saveti kako da se obučete već jednostavno budite ono što jeste i obucite se onako kao i što se inače oblačite kada idete kod te osobe, a da vam pritom bude prijatno u toj odeći i da se osećate opušteno.

Doček Nove godine na trgu i na ulici: Ako se odlučite da Novu godinu dočekate na ulicama grada, to ne znači da za ovu priliku ne trebate da se obučete lepo, već samo da vodite računa o tome da vam bude toplo u toj odeći koju izaberete, obavezno se obucite toplo jer ćete nekoliko sati provesti napolju na jao niskoj temperaturi. Naš predlog vam je neki lep duži kaput crne ili sive boje, beli šal, lepe farmerke i dublje patike.

Novogodišnji i božićni praznici su vreme kada trgovci zadovoljno trljaju dlanove računajući na potrošačku groznicu. Roditelji, s jedne strane žele lepim poklonima da obraduju decu, a sa druge strane, zbog ograničenih materijalnih mogućnosti, ponekad kupuju novogodišnje paketiće ili igračke čija niska cena može biti dovoljan alarm da tu nešto nije u redu.
Paketić treba prilagoditi uzrastu mališana.
Odabir novogodišnjeg paketića za starije dete je obično jednostavniji, jer će se dete sigurno najviše obradovati kada u kesi vidi razne slatkiše, grickalice i poneku igračku. Bilo bi poželjno proveritei šta se sve nalazi u vreći, kako bi bili sigurni da je paketić namenjen određenom uzrastu i polu deteta. Ako postoji mogućnost da sami izaberete igračku, svakako iskoristite tu mogućnost
Logično je da bebi do godinu dana ne trebaju slatkiši i grickalice, kao ni igračke koje nisu primerene njenom uzrastu. Ukoliko imate poteškoće da pronađete adekvatan paketić za malu bebu, u tom slučaju bolje je da sami upakujete poklone koje smatrate prikladnim (zvečke, glodalice, mekane igračke, odeću). U nekim prodavnicama postoji mogućnost da sami birate šta želite da se nalazi u paketiću za bebu, pa tu prednost svakako treba iskoristiti u ovom slučaju.

Kako su praznici sve bliže, postajemo sve nostalgičniji za bajkovitim svetom u kojem smo bili dok smo kao mali verovali u Deda Mraza. Sva deca sveta, pa i odrasli koji su u srci mladi, zamišljaju Deda Mraza kao dobroćudnog dedicu, sa dugom sedom bradom, obučen u crveno odelo, sa naočarima na vrhu nosa i koji je naravno uvek veseo i nasmejan. Ho ho ho je čuveni smeh dekice u crvenom odelu.

Ali priča tu ne prestaje…On seda u svoje leteće sanke koje vuče devet irvasa a njih predvodi najpoznatiji irvas Rudolf, koji svojim nosićem osvetljava put u tamnoj noći. Deda Mraz leti od kuće do kuće i svakom detetu ostavlja poklon tako što ulazi kroz ođak, ali naravno samo dobroj deci jer loša deca nisu zaslužila poklone. Legenda kaže da je njegov dom u Laponiji u kom mu vilenjaci pomažu da svi pokloni budu spremni na vreme…

Ali evo kako je zapravo:

Sveti Nikola

Darežljivost i dobrota po kojima je sveti Nikola bio poznat prerasle su u legende o čudima koje je činio za siromašne i nesrećne. Transformacija Deda Mraza počela je 1823. godine kada su jedne njujorške novine objavile poemu „Poseta svetog Nikole”, koju je napisao Klark Mure da bi zabavio svoju kćerku. Američku sliku Deda Mraza razradio je krajem 19. veka karikaturista Tomas Nast

Nast je dodao takve detalje kao što su radionica na Severnom polu, lista dobre i nevaljale dece… Deda Mraz se pojavljivao u odeći različitih boja, da bi se crvena konačno ustalila kada se tako obučen pojavio na božićnim čestitkama 1885. godine. Urbana legenda kaže da je kompanija „Koka-kola” izmislila Deda Mraza, kada je 1931. stavila njegov lik na etikete svojih proizvoda. To, naravno, nije tačno, ali su otad Deda Mraz i „Koka-kola” nerazdvojni, jer se Deda Mraz pojavljuje na proizvodima ove kompanije pred svaki Božić.

Da li ste  sujeverni, da li verujete baš u sve što čujete šta valja raditi a šta bi trebalo “preskočiti” za ulazak u Novu godinu. E pa ako ste od onih što verujete, Novogodišnje praznoverje kaže sledeće…

- Novogodišnje praznoverje kaže da su svi ljudi rođeni 1. januara rođeni pod srećnom zvezdom.
- Ako je prva osoba koja uđe u kuću nakon ponoći tamnokosi muškarac, godina će biti dobra.
- Sve novčanike koje imate, 31. decembra napunite kovanicama i cele godine ćete imati puno novca!
- Kad se kazaljke poklope, budite glasni jer ćete bukom oterati zle duhove i loše raspoloženje, nepravdu i sve što ne želite u novoj 2008. godini!
- Nova godina se slavi već više od četiri hiljade godina. U starom Vavilonu proslava je trajala punih 11 dana, a da će baš 1. januar biti prvi dan u godini odlučio je rimski car Cezar.
- U Danskoj se celu godinu čuvaju stari tanjiri, pa se 31. decembra u ponoć bacaju pred ulazna vrata prijatelja. Što više razbijenih tanjira prijateljstvo će biti čvršće!
- Australijski grad Sidnej u novogodišnjoj noći ima 80.000 vatrometa. Baš zato je taj grad najprivlačniji turistima!
- U Japanu 31. decembra zvona budističkih hramova zvone 108 puta. Zvonjavom teraju 108 ljudskih slabosti, a nakon toga se svi smeju terajući tako zle duhove!
- Poljubac u ponoć nije samo deljenje trenutka euforije, već i zavet bliskosti u narednih 12 meseci. Prva osoba koja uđe u kuću iza ponoći imaće na vas poseban uticaj u Novoj godini.

- Posao koji inače obavljate dobro je obavljati i 1. januara i uspešno ga završiti.
- Želite li dobru i uspešnu godinu, nikako je ne smete dočekati s dugovanjima. Svoje račune podmirite, tako da u Novu godinu uđete poravnatih računa, što će vam osigurati blagostanje.

ROLOVANI SVINJSKI BUT
Sastojci
2 kg svinjskog buta
600 g mlevenog mesa
100 g kačkavalja
so
biber
malo čilija
Priprema:
Meso isecite po dužini oko centimetar do kraja i otvorite kao knjigu. Izlupajte ga, posolite i pobiberite. Mleveno meso pomešajte sa čilijem, solju i biberom pa premažite preko svinjskog buta. Urolajte meso, vežite ga koncem, prelijte ga malo uljem i prekrijte aluminijumskom folijom. Tako pripremljeno stavite u rernu i pecite na 220 stepeni jedan sat. Nakratko izvadite iz rerne, skinite foliju, vratite u rernu još pola sata da se peče da dobije hrskavu koricu. Može se služiti i toplo ili hladno sa prilozima po izboru.

Novogodišnja punjena ćurka

Za osam osoba potrebne su sledeće namirnice:

1 očišćena ćurka od oko 3,5 kg
12 šnita mesnate slanine,
400 g sveže kobasice,
50 g putera,
300 g obarenog, očišćenog kestenja
50 g prezli,
2 kašike rendanog parmezana,
1 komadić celera,
2 glavice crnog luka,
malo supe,
1 veza peršuna,
maslinovo ulje,
brendi ili vinjak,
začin C ili začin za pečenu piletinu,
so i biber
Priprema:
Očistite džigericu iz ćurke, obarite je u malo supe i ocedite. Iseckajte celer i jednu glavicu luka i propržite ih zajedno u tiganju na pola količine putera. Kestenje izblendirajte sa džigericom tek da ih usitnite, a potom dobijenu smesu stavite u posudu. Dodajte joj usitnjenu kobasicu, parmezan, prezle, propržene celer i luk i seckani peršun. Sada dodajte i brendi, posolite, pobiberite i pospite malo začina C. Sve to dobro promešajte kako biste dobili ujednačenu masu.
Opranu i obrisanu ćurku posolite iznutra i spolja i napunite je pripremljenom smesom. Ubacite i ostatak oljuštenog luka i tako zatvorite ćurku, kao kada krompirom zatvarate punjenu papriku. Otvor na ćurki pričvrstite kako tokom pečenja masa ne bi iscurela.
Stavite ćurku na nauljen pleh, posolite je, pobiberite, pospite preostalim puterom isečenim na komadiće, a grudi joj obložite šnitama slanine tako da se delimično preklapaju.
Zagrejte rernu na 200˚C. Ćurku pokrijte s par listova alufolije, ubacite je u rernu i pecite oko dva i po sata. Tokom pečenja povremeno uklonite foliju da biste prelivali i premazivali ćurku sopstvenim sokovima i vrućom supom.
Nakon toga uklonite foliju i slaninu, smanjite temperaturu na 180˚C i pecite je još pola sata. Potom je izvadite iz rerne, pustite da odstoji nekoliko minuta i tek onda poslužite.

Trenutno nas očekuje duži period odmora i slavlja. Prava je sreća da u ovim hladnim danima uživate u krugu svoje porodice. Naravno vi koji ste željni  provoda, dobre muzike I društva vaše apetite će moći da zadovolje kafići I diskoteke koje uvek imaju da ponude ono najbolje svojim gostima. Gde god da odlučite da provedete Novu Godinu želimo vam lep provod ali da bi uživanje u praznicima bilo potpuno mi vam nudino recepte za nezaobilazne poslastice koji će upotpuniti vašu novogodišnju trpezu.
Torte za ukras i dobar ukus

SVEČANA NOVOGODIŠNJA TORTA
Potrebno je:  Kalup dimenzije  26cm 10 jaja, 225 g lešnika, 3 kašike mlevenog keksa
Za fil:  ½ l mleka , 2 kašike šećera, 2 pudinga od vanile, 3 žumanca, 300 g šećera u prahu, 250 g putera
Za glazuru: 500 g šećera u prahu, 3 belanceta, 3-4 kašike limunovog soka
PRIPREMA:  umutiti penasto šećer I žumanca, dodajte čvrsto ulupana belanca, mleveni lešnik I mleveni keks. Sipajte u podmazan kalup I pecite na 200 stepeni desetak minuta I zatim smanjite temperaturu  na 180 stepeni I pecite još pola sata
FIL:   3 žumanca, prašak za pudding, 2 kašike šećera izmešajte sa malo hladnog mleka, to skuvajte u ½ litra provrelog mleka. Penasto umutite buter, dodajte prah šećer I to dobro umutite a kada se predhodno skuvana masa ohladi sjedinite sa buterom
GLAZURA: 500g šećera u prahu prosejte, zatim polako dodajte belanca I limunov sok, neprekidno mešajući. Belanca dodajte postepeno da bi se dobila gusta masa. Tortu presecite na dva dela da biste dobili tri lista, nafilujte pripremljenim filom I premažite glazurom.
SNEG TORTA
Sastojci
100 g kandiranog voća
limun
140 g šećera za dekoraciju
Kore
8 belanaca
280 g badema
110 g čokolade
Preliv
150 g šećera
80 g bele čokolade
čaša vode
Priprema
Jednu polovinu badema sameljite, a drugu sitno iseckajte. Čokoladu i kandirano voće isecite na sitne kocke pa ih vratite u frižider da se stegnu. Narendajte koru limuna. Malo posolite belanca, dodajte šećer i dobro izmešajte u mikseru. Dodajte koru limuna, bademe i kandirano voće. Masu sipajte u podmazan i pobrašnjen pleh i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na umerenoj vatri 50 minuta. Ostavite je da se ohladi. Preliv napravite tako što ćete u šerpu staviti 150 g šećera i preliti ga čašom vode, pa sve to stavite na šporet dok ne proključa. U proključali šerbet stavite 80 g bele čokolade za kuvanje i sve mešajte na tihoj vatri dok se ne zgusne. Gotov preliv sklonite sa vatre i brzo ga prelijte preko torte, a vlažnim nožem razmažite ravnomerno sa svih strana. Na kraju, kupite dekoraciju koja je u duhu novogodišnjih praznika i ukrasite tortu.
NOVOGODIŠNJI KOLAČIĆI
Sastojci:
brašno
šećer
šlag
dekorativni ukrasi za kolače
Priprema
Napravite testo i zatim uzmite modle raznih oblika, ukrasite ih perlicama u raznim bojama i ostalim jestivim ukrasima i stavite da se peku. Na kraju, po želji kolačiće ukrasite šlagom.
FINI KEKSIĆI
Sastojci:
• 30 dkg glatkog brašna
• 2o dkg maslaca
• 10 dkg šećera u prahu
• 1 žumance
Priprema:
zamesiti glatko testo od navedenih sastojaka i ostaviti pokriveno da miruje 30 minuta. Na pobrašnjenoj radnoj površini ili na pek papiru razvaljati testo na debljinu od 5 mm. Raznim kalupima vaditi keksiće. Tepsiju prekriti pek papirom i peći 7 minuta na 175°C.
Posluživanje:
Keksiće možete ukrašavati po volji belom ili crnom čokoladom, šećernom glazurom ili ih samo posuti sa šećerom u prahu.
JAFFA KUGLICE:jaffa kuglice
Sastojci
• 300 gr keksa s ukusom kakaa
• 150 ml soka od narandže
• 1vanil šećer
• 2 velike kašike pekmeza od narandže ili breskve
• 1 rebro čokolade za kuvanje
• narendana kora  narandže
• 1 kašika meda
Priprema
Kekse samleti ili ih dobro usitniti, preliti sokom, izmiešati, dodati med, pekmez, vanil. šećer i otopljenu čokoladu, na kraju umešati kori narandže, sve dobro izmešati da se sastojci povežu. Najbolje rukama sjediniti smesu, staviti u frižider 30 minuta i zatim oblikovati kuglice ili oblike po želji. Dodati još malo keksa ako se smesa čini mekana. Uvaljati u mleveni keks ili po željiu nešto drugo.
rolat od kokosaROLAT OD KOKOSA:
Sastojci
-za tamni deo
• 500 gr Petit beurre mlevenog keksa
• 200 gr šećera u prahu
• 4 kašike kakaoa
• 300ml mleka
• i još 100ml mleka
-za svetli deo:
• 200gr kokosa
• 250gr šecćra u prahu
• 1 jaje
• 125gr margarina
Priprema
Sastojke za tamni deo spojite u jednu masu.
Za svetli deo:otopite margarin na laganoj vatri pa sklonite sud sa vatre.Dodajte sve ostale sastojke za svetli deo.
Tamni deo podelite u dva dela.U jednom-onaj koji ćete postaviti odozgo, dodajte dopunsku količinu (100ml) mleka .Ovo je zato da biste lakše postavili gornji deo.
U pravougaonom sudu  postavite polovinu tamnog dela, iznad  njega postavite svetli, pa na kraju dodajte ostatak tamnog dela (onaj u kome je dodano mleko) i pažljivo poravnajte.Možete kolač ostaviti u pravouganom obliku, ili ga urolajte u rolat(kao što mu i me kaže).
PLAZMA TORTA:
Sastojci
• 250 gr margarina
• 2 kutije (600 gr) mlevenog plazma keksa
• 200 gr šećera u prahu
• 4 jaja
• 150 gr mlevenih lešnika
• 2 dl gaziranog soka od pomorandže
• po želji slatke pavlake ili šlaga
Priprema:
U jednu veliki činiju (jer ovo je stvarno velika masa) umešati sve sastojke pa polako dolivajte sok od pomorandže.
Mešajte rukama dok se svi sastojci dobro ne sjedine i po potrebi dodati još soka Treba biti gusta masa,da se može lepo oblikvati.
Na okrugli kalup ili koji god rasporedite masu.
Umutiti slatke pavlake koliko vam je volja pa premazati preko torte. Tortu možete posuti sa seckanim lešnicima.

Poslednji postovi

Poslednji komentari

Kategorije

Arhiva

NovaGod Group

Tags

Prijatelji sajta